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Un chemin de tables
Large vision
Edité par Editions Feryane - 2016
Résumé :
Brasserie parisienne, restaurant étoilé, auberge gourmande, Mauro, jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo, de place en place. Au cours de ce chemin de tables, il fait lapprentissage de la création collective. À la fois jeune chef en vogue et gardien dune certaine idée de la cuisine, celle que lon invente et que lon partage. Maylis de Kerangal se fait la voix de ce jeune homme au parcours singulier.
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